Quanti caffè bere ogni giorno, i benefici del caffè sul nostro organismo e se esiste la dipendenza da caffeina: queste e tante altre curiosità sul caffè
Non vi diremmo una bugia se vi dicessimo che il caffè (caffè espresso o caffè a filtro) è la seconda bevanda più bevuta al mondo dopo l’acqua. Ma il caffè fa bene o male? Esistono leggende, credenze e dicerie sugli effetti del caffè e oggi proveremo a fare un po’ di chiarezza.
Vi anticipiamo che il caffè, assunto in quantità moderate, fa bene!
Tutti beviamo caffè, ma perché?
Sin dalla sua scoperta, il caffè è stato utilizzato come alimento: i pastori abissini masticavano caffè in grani per il loro chiaro effetto stimolante.
Sicuramente, nel corso del tempo, la bevanda al caffè e poi il vero e proprio caffè espresso ha riscosso un così ampio successo non solo per le sue proprietà fisiologiche energizzanti ma soprattutto per le sue qualità edonistiche: è come se aroma, gusto e profumo avessero stregato milioni di persone che tutti i giorni bevono diversi caffè e non ne hanno mai abbastanza.
Una cosa certa che possiamo dirvi è che, secondo studi, il caffè non è nocivo per l’organismo (ovviamente se assunto, come tanti alimenti, in maniera moderata).
Quanti caffè si assumono ogni giorno?
In moltissimi resoconti di studio, di solito, viene riportata la quantità di tazze di caffè bevute dal soggetto o dai soggetti presi in considerazione. In realtà è difficile calcolare la quantità di caffeina contenuta in una tazza di caffè perché ciò dipende sia dal tipo di caffè adoperato sia dalla capienza della tazza: il concetto di tazza di caffè è estremamente variabile, va dai 15 ml del caffè espresso ai 250 ml del caffè a filtro.
Quindi, per condurre un’indagine tanto dettagliata quanto affidabile, possiamo rifarci ai dati di consumo medio di caffè.
Dati dell’ICO (International Coffee Organization) affermano che la produzione mondiale di caffè sia di circa 168 milioni di sacchi (e immaginate che ogni sacco arriva a contenere 60 kg di caffè!).
Il consumo medio nazionale italiano di caffè è di 7 milioni di tonnellate, un livello inferiore solo a quello del petrolio con un consumo pro capite di circa 6 kg di caffè in grani all’anno!
Stupiti di quanto caffè consumiamo ogni giorno?
Alcuni di voi addirittura affermano di sentire una sorta di crisi di astinenza da caffeina quando non assumono il solito numero di tazze di caffè.
Ma è vero?
Dipendenza da caffeina, ecco un falso mito!
La caffeina è il principio farmacologicamente attivo più diffuso, infatti oltre a essere contenuta nel caffè, possiamo trovarla in bevande come tè, cioccolata o bibite a base di cola. Nonostante le ricerche approfondite, nessuno studio ha mai dimostrato che la caffeina dia origine ad assuefazione. Quindi la dipendenza da caffeina non esiste, in nessun modo.
Benefici del caffè, quali sono gli effetti del caffè sul nostro organismo?
Attraverso numerosi studi sperimentali basati sulla somministrazione di caffeina pura a contrasto con un placebo, si è dimostrato che bere caffè fa bene: migliora i riflessi, velocizza lo svolgimento di compiti e azioni e ottimizza l’assimilazione di informazioni in persone di età adulta differente.
Il caffè, inoltre, ha degli effetti benefici anche sulla nostra attività metabolica grazie al suo
effetto antiobesità contribuendo all’aumento di dispendio di energie nel corpo.
Non dimentichiamo che il caffè è un ottimo antiossidante: sopprime i radicali liberi!
Il caffè fa bene anche ad altro.
Un regolare consumo di caffeina ha effetti benefici sul sistema digestivo grazie all’azione stimolatoria sulla secrezione gastrica e sulla bile.
Effetti del caffè sull’attività fisica
Sport e caffè: un’accoppiata vincente.
Anche qui la caffeina fa il suo lavoro. Da qualche anno la caffeina è stata eliminata dalla lista delle sostanze dopanti dopo anni di dibattiti sulla sua azione coadiuvante, o addirittura dopante, grazie al suo potere di accrescere la potenza anaerobica e di diminuire l’affaticamento.
Caffè Napoli, in veste di esperto del vero caffè espresso napoletano, tiene a specificare un aspetto importante di questi dati, questo intero articolo e le ricerche a esso correlate: tutti questi studi sulla caffeina, le sue proprietà e gli effetti benefici del caffè sul nostro organismo, non propongono assolutamente il caffè come cura di determinate patologie o rimedio naturale a qualsivoglia malattia.
Confermata la teoria che il caffè fa bene, che ne dite di passare da Caffè Napoli per una pausa con un vero espresso napoletano?