Curiosità sul caffè

STORIA DEL CAFFÈ: ORIGINE E DIFFUSIONE DI UN TESORO

Avete mai provato a contare quanti caffè avete bevuto nella vostra vita? Probabilmente tantissimi, così tanti da non poter essere quantificati. Ma qual è la storia del caffè? Come è diventato così popolare? E com’è arrivato in Italia?

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Dalla pianta alla tazzina

PRODUZIONE DEL CAFFÈ: DALLA PIANTA DI CAFFÈ ALLA SELEZIONE DEI CHICCHI

Come nasce la bevanda più famosa al mondo? Quali sono le fasi di produzione del caffè? Quante varietà di caffè ci sono al mondo? Faremo un piccolo viaggio alla scoperta delle tipologie di caffè e della coltivazione della pianta di caffè.

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Dalla pianta alla tazzina

TORREFAZIONE DEL CAFFÈ: COSA SUCCEDE AI CHICCHI DI CAFFÈ?

Della torrefazione del caffè pensiamo di sapere tutto, invece è un processo particolare e complesso di trattamento del caffè verde in cui un minimo errore, anche nella conservazione del caffè tostato, potrebbe cambiare totalmente l’aroma del caffè e il suo profumo.

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Dalla pianta alla tazzina

Macchine del caffè espresso: storia di un’invenzione incredibile

Dalle prime macchine da caffè nell’800 alla macchina del caffè napoletana fino ai giorni nostri Quanto tempo ci vuole per preparare una caffè espresso? Una manciata di secondi, ma non è sempre stato così. Le macchine del caffè espresso sono nate proprio per velocizzare il processo e riuscire a servire quante più persone ma di […]

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Dalla pianta alla tazzina

Produzione del caffè: dalla pianta di caffè alla selezione dei chicchi

Come nasce la bevanda più famosa al mondo? Quali sono le fasi di produzione del caffè? Quante varietà di caffè ci sono al mondo? Faremo un piccolo viaggio alla scoperta delle tipologie di caffè e della coltivazione della pianta di caffè.

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Torrefazione del caffè: cosa succede ai chicchi di caffè?

Della torrefazione del caffè pensiamo di sapere tutto, invece è un processo particolare e complesso di trattamento del caffè verde in cui un minimo errore, anche nella conservazione del caffè tostato, potrebbe cambiare totalmente l’aroma del caffè e il suo profumo.

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Curiosità sul caffè

Storia del caffè: origine e diffusione di un tesoro

Avete mai provato a contare quanti caffè avete bevuto nella vostra vita? Probabilmente tantissimi, così tanti da non poter essere quantificati. Ma qual è la storia del caffè? Come è diventato così popolare? E com’è arrivato in Italia?

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